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舌尖上的“年俗记忆”——皖北大酥鸡

字号+ 作者:SafeW官网 来源:休闲 2026-02-07 14:17:14 我要评论(0)

春节临近,位于安徽省阜阳市太和县的农家院落里,飘出阵阵焦香。作为当地春节“过油”习俗的重头戏——皖北大酥鸡,是当地年夜饭桌上的“硬菜担当”。皖北大酥鸡的巧思更在“一菜双吃”,炸好直接吃是孩童最爱的酥脆

  春节临近,年俗记忆位于安徽省阜阳市太和县的舌尖上农家院落里,飘出阵阵焦香。皖北作为当地春节“过油”习俗的大酥重头戏——皖北大酥鸡,是年俗记忆当地年夜饭桌上的“硬菜担当”。